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油で炒めた生姜と、紹興酒の香り立ちとオイスターソースの濃厚なコク、豆板醤・甜麺醤・豆鼓醤の豊潤な旨みが特徴。製造時における風味への熱ダメージをおさえて、素材のもつ旨みや香りを生かす「素材いきいき製法」を活用。濃縮ペーストタイプ、3~4人前。コクと旨みの広東式、辛味順位2。

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